المقادير :
< نصف كأس أرز
< نصف كأس ماء
< 5 كؤوس حليب
< 6 ملاعق كبيرة سكر

< ماء الزهر
< قبصة مسكة حرة مدقوقة
< القرفة


طريقة التحضير :
< يخلط الحليب مع الماء والأرز ويطهى الجميع في قدر على نار وحين يبدأ المزيج في التكاثف يضاف إليه السكر بشكل تدريجي.
يتابع الطهو مع التحريك بواسطة ملعقة خشبية لتجنب التصاقه بالقعر.
يزال القدر من على النار ويضاف ماء الزهر والمسكة الحرة.
يصب المزيج في زلايف ويترك حتى يفتر.
ترش القرفة قبل تقديمه باردا.